本报讯  2月21日，大洋世家超低温金枪鱼冷藏加工基地在宁波保税区举行了隆重的落成庆典。这也是中国长江以南首个超低温金枪鱼冷藏加工基地，不仅能促进企业的产业转型升级，同时还将为推动我国海洋经济发展，打造“海洋经济强国”作出自己的贡献。
    大洋世家主营远洋捕捞、水产品加工和进出口贸易，现已形成“专业化经营、国际化运作、渔工贸结合、上下游连通”的经营模式。2010年，公司实现销售12亿元，出口创汇1.5亿美元，综合效益在全国同行业中名列前茅。目前，公司拥有3支国内装备先进、规模领先的远洋捕捞船队和5个水产加工出口基地。
    在开拓远洋渔业项目、争取国际资源利用和份额的同时，大洋世家还加大工业投入，完善配套的加工基地，发展水产品精深加工，结合自捕优势延长产业链，使远洋捕捞项目的整体效益大幅提升，走出了一条企业产业结构升级的新路子。
    从去年4月开始建设到年底前竣工投产，此次落成的超低温金枪鱼冷藏加工基地容量1000吨，年加工能力可达10000吨。公司力争将其打造为我国最大的金枪鱼冷藏加工基地，为远洋渔业产业的发展谱写新篇章，为国内外广大消费者提供更多绿色、自然、健康的海洋食品。
从太平洋渔场捕捞开始，大洋世家一条重达上百公斤的金枪鱼得经历渔船、鱼舱，再到上岸，入驻冷藏车，运送到冷藏加工基地，再转运，最后抵达销售终端。陪伴着每条金枪鱼的正是零下55摄氏度的超低温冷链。“这样的低温条件，刚好保存了深海金枪鱼的新鲜度、营养价值和口感。”
在新落成的金枪鱼冷藏加工基地现场，近百条金枪鱼按照品种、等级、渔场，被放在了偌大的鱼篮中。这些来自太平洋渔场的大目金枪鱼，在超低温环境里看上去蒙着一层薄薄的冰雾。在流水线加工区，几十名工人通过锋利的切割机，像锯木头一样把一整条金枪鱼切块、分段、去骨，后期再加工成罐头、可即食的金枪鱼。等运到超市专柜之后，专业人员再把金枪鱼分割成头、尾、身几大部分，再切成3两至半斤重的肉块。顾客买回去，切成小片蘸点酱油或者芥末，就可以直接吃了。
    金枪鱼具有低脂肪、低热量、富含优质蛋白质及多种营养素的特点，被誉为“无公害健康海鲜珍品”，但其价格不菲，尤其是蓝鳍金枪鱼在业内被称为“海上黑金”，其刺身最贵的部位——“大腹”每斤售价要人民币1240元。随着国内经济的快速发展，国人的消费能力也有了大幅提高，以前这些全部出口的深海美味，现在在大洋世家的连锁专柜几乎都是供不应求。
    从原条鱼出口到精深加工成品鱼出口，超低温冷藏加工是其产业链延伸的关键一环。大洋世家总经理曾岳祥在典礼之后的新闻发布会上表示，争取在5年内成长为中国最大的金枪鱼供应商。
    江苏省委副秘书长夏阿国、农业部渔业局副局长崔利锋等领导、江苏省海洋与渔业局局长赵利民等出席了落成典礼。